SINGLE VINYARD CABERNET SAUVIGNON 2012
Tháng Năm 10, 2016
SPECIAL RESERVE SAUVIGNON BLANC 2014
Tháng Năm 10, 2016

SPECIAL RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2012

CABERNET SAUVIGNON 2012

SKU: 002179

Quốc gia: Chile

Xuất xứ: Cochagua Valley

Năm: 2012

Loại nho: Cabernet Sauvignon

Màu sắc: Đỏ

Vùng nguyên liệu: Thung lũng Colchagua

Giống nho: Cabernet Sauvignon 100%

Hàm lượng Etanol (Cồn): 14%

Quy trình chiết xuất rượu: Trước khi lên men, nho được ngâm trong môi trường lạnh trong 5 ngày. Lên men rượu ở nhiệt độ 27oC-29oC để chiết xuất được hợp chất Polyphenols. Quá trình ngâm sau khi lên men diễn ra trong 2-3 tuần.

Quy trình trộn, lọc rượu: Ngay sau khi trộn, rượu được lọc một cách từ từ và nhẹ nhàng.

Quy trình ủ: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi của Pháp hoặc Mỹ từ 6-8 tháng. Ướp lạnh ổn định rượu khi cần thiết.

Thích hợp với thịt đỏ và thịt heo nướng.

Đặc tính rượu:

  • Màu đỏ ruby đậm.
  • Hương hỗn hợp của quả mâm xôi, hương thuốc lá và hương quế.
  • Rượu đậm đà, cấu trúc hài hòa, êm dịu trong vòm họng với vị tannin mịn màng và kéo dài.

Thực phẩm nên kết hợp:

Mac & Cheese

Các món cay nồng

Thịt gia cầm các loại

Pancakes bơ sữa

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *